SURGELATI - Consorzio Funghi Treviso

I surgelati pronti all’uso

Prodotti ricettati o al naturale, surgelati individualmente con tecnologia IQF (Individually Quick Frozen), che consente di dosare solo la quantità necessaria alla ricetta. Gli ingredienti vengono processati in azoto liquido per preservare oltre il 95% delle proprietà nutrizionali, chimico-fisiche, microbiologiche ed organolettiche del prodotto fresco, con una shelf life di ben 2 anni. Il processo garantisce un prodotto pronto all’uso, sicuro, dal gusto intenso, che non perde acqua durante le ricettazioni.

Funghi Prataioli “tal quali”

Funghi prataioli raccolti dal fresco, lavati, affettati e confezionati tal quali in giornata. Tutto il gusto originale del fungo, sempre a disposizione. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli precotti

Funghi prataioli raccolti dal fresco, lavorati in giornata e confezionati al naturale. Tutto il gusto originale del fungo, già precotto e affettato. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli trifolati

Funghi prataioli trifolati con un mix naturale di erbe aromatiche per esaltare (non coprire) il caratteristico sapore di fungo. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi Prataioli al forno

Funghi Prataioli già cotti al forno. Gusto intenso e colorazione bruna uniforme senza la presenza dei segni di grigliatura. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Funghi misti di bosco trifolati

Mix di funghi tra epigei e spontanei, cotti e conditi con ricettazione naturale a base di erbe e spezie aromatiche che, veicolate dall’olio di semi di girasole, penetrano nel fungo. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Sughi

Piccole gocce di sugo surgelate IQF che consentono un facile dosaggio (molto simile al prodotto liquido) e tempi di rinvenimento rapidissimi (anche solo in aggiunta alla pasta). Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.

Verdure trifolate o al forno

Le migliori verdure, selezionate al miglior punto di maturazione e ricettate singolarmente o in gustosi mix, con un condimento naturale a base di erbe e spezie aromatiche. Disponibile in varie grammature e tipologie di confezione per food service, industria e retail, anche BIOLOGICO.